广西南宁，女子点了一碗螺蛳粉，拿起筷子想夹青菜来吃，不料，在青菜中发现一条花蛇，女子以为自己看错了，用筷子扒拉一看:蛇身、蛇尾、舌头清晰映入眼帘，她吓得叫来店家，一开始是店主的母亲过来，她二话不说端起那碗粉直接倒到垃圾桶里，转身走了，一句安慰或者道歉的话都没有，接着店家老婆来了，全程把玩手机，还是没道歉，把粉钱退给女生之后走了。女子又气又无奈，委屈巴巴离开了。事后她把这事曝光到网上，网友瞬间炸锅。店主刷到后，迫于压力，赶紧联系女子诚恳道歉，并承诺愿意给女子10倍、百倍补偿，但女子没接受。最终，相关部门介入，店主悲剧了。

6月27日，一女生到某人气螺蛳粉摊位就餐，粉端上桌后她正常夹起青菜准备入口，一开始她还误以为卷曲的蛇身是黑色木耳。

可当她凑近细一看，才发现异物带有完整蛇头、清晰鳞片纹路，当场吓得浑身发麻，立刻拿出手机拍下清晰照片留存证据，马上呼喊摊主过来处理。

闻讯赶来的是摊主的母亲，老人看到碗里的蛇之后，没有先安抚受惊的女生，反倒直接端走整碗螺蛳粉倒进垃圾桶，毁掉了关键实物证据，只轻飘飘说重新给她做一碗粉。

女生当场拒绝这个敷衍方案，她心里又怕又生气，担心这条蛇带有毒性，万一自己已经误食会危害身体健康，店家连一句关心、道歉都没有，完全忽视她的身心恐慌。

之后摊主妻子过来，全程只是低头摆弄手机，简单退还了这碗粉的饭钱，没有任何额外解释和安抚，女生坐在摊位许久，店家始终没有给出合理解决方案，最后只能带着一肚子委屈离开。

女生回家之后越想越后怕，觉得店家现场处理方式太过敷衍，完全不重视食客饮食安全，于是整理好现场拍摄的蛇的照片、和店家沟通的全过程，在社交平台发布帖子曝光这件事。

帖子发布后快速传播，不少本地网友纷纷留言吐槽街边小吃摊卫生乱象，舆论快速发酵。

当晚10点左右，负责经营摊位的摊主刷到这条维权帖子，才完整知晓白天发生的全部经过。

摊主解释，事发时自己一直在负责鸭脚煲备货，店里人手忙乱，没能第一时间赶到现场，母亲和妻子处理事情时方式欠妥，才造成顾客极差的用餐体验。

他立刻通过平台私信联系当事人，反复诚恳道歉，主动询问女生的诉求，愿意拿出诚意弥补过错。

双方线上沟通没能达成统一处理方案，于是摊主在6月28日发布公开长文，面向当事人、所有食客全网致歉。

文中明确承诺：如果当事人因为此次事件身体出现不适，所有体检、治疗相关费用全部由店家承担。

同时自愿接受十倍、甚至百倍餐费赔偿，全力弥补自身过错。

他还反思，自己长期忽视摊位卫生管控，户外摊位食材、青菜消杀不到位，才会出现如此严重的安全事故，今后会严格完善食材清洗、摊位消杀流程，把食品安全放在经营第一位。

事件持续发酵后，市场监管部门迅速介入现场核查，实地检查摊位后厨、食材存放区域，发现该小吃摊存在环境卫生脏乱、食材采购消毒台账记录不全、户外摊位防护措施缺失等多项违规问题。

虽然现场实物证据已被销毁，无法精准判定蛇的具体来源，但摊位卫生不达标已是既定事实，监管部门当场下达停业整顿通知，要求摊主全面清理摊位、完善消杀流程。

并补齐全部卫生台账，整改验收合格后才能重新营业，同时以此案例提醒辖区所有街边餐饮商户，严格落实食品安全规范。

看完整件事的完整始末，相信不少爱吃螺蛳粉、常光顾街边小吃摊的朋友都会心里发怵。

首先对于餐饮经营者来说，食品安全从来不是一句口号，而是开店最基础的底线。

其次站在消费者角度，这件事也给我们普及了维权常识：在外就餐发现异物，一定要第一时间留存照片、视频、消费票据，不要让店家随意销毁问题食品，协商无果可以向市场监管部门反馈，法律本身就保障我们吃到不合格食品后索要赔偿的合法权益，不用默默忍受不合理对待。

从更宏观的层面来说，街边小吃是城市烟火气的载体，但烟火气不能等同于脏乱差。

相关监管部门常态化巡查、商户自觉做好卫生管控、消费者主动监督维权，三方共同发力，才能守住街头美食的安全防线。

我们不希望再出现吃出异物的糟心事，但如果真的发生类似问题，商家要有直面错误的诚意，监管要有严格执法的力度，消费者要有合理维权的底气。

民以食为天，食品安全连着千家万户的健康，只有每一位餐饮从业者常怀敬畏之心，把干净、安全放在经营首位，我们才能安心享受街头美食带来的温暖烟火，让每一口吃食都吃得放心、吃得踏实。

根据《食品安全法》第148条第2款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可索要价款十倍或损失三倍赔偿金，赔偿不足一千元按一千元算。

本案中，螺蛳粉里出现蛇，店家卫生不达标属于不符合食品安全标准，店家只退款不赔偿不合理，女子有权要求千元保底赔偿，监管部门责令停业整顿也符合法律对违规餐饮的处置要求。