【真诚求助】我是一个会做饭炒菜煲汤但是不会鸡蛋羹的人，大家能不能帮忙分析一下看看问题出在哪我有两个锅，大铁蒸锅和蒸蛋器，但无论用哪个锅都失败。鸡蛋和水1：2，搅的时候撒点盐，加的温水。搅好后用勺子撇掉表面的沫子，撇干净。蒸蛋器罩保鲜膜，但后边受热都会扭曲变形；蒸锅就扣个盘子，全程不掀起来。蒸的时间从5分钟到13分钟都试过，全都失败了。蒸锅前期大火后期调小，失败了；全程大火，失败了；全程小火，失败了。失败的样子如图所示，为什么无论怎么做都会失败呢