下饭的东北菜推荐，酱烧茄子，直接封神！
长茄子切成小手指粗细的条，六成热油下锅，炸熟捞出控油。
葱姜蒜入锅爆香，放入黄豆酱和酱油炒香，加一点清水煮沸。加入盐、味精、白糖调味，少许老抽调色。倒入茄子翻炒均匀，淋一点水淀粉勾芡，撒上蒜末和尖椒末提味即可出锅，老好吃啦！
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