鲁西南农村酒席上，梅菜扣肉绝对是道硬菜。每次吃席，我眼睛都盯着这道菜。那五花肉切片，肥瘦相间，看着就有食欲。
梅菜经过腌制和晾晒，散发着独特的香气，和五花肉搭配在一起，简直是绝配。肉肥而不腻，入口即化，梅菜吸满了肉的汤汁，咸香可口。
有一次村里办喜事，我连着吃了好几块梅菜扣肉，吃得肚子圆滚滚的。鲁西南农村酒席上的梅菜扣肉，承载着浓浓的乡情，每次吃都让人回味无穷。