鲁西南农村酒席上，烧鸡绝对是道特色硬菜。我参加过那边的酒席，那烧鸡一上桌，香气瞬间弥漫开来。
鲁西南的烧鸡制作很有讲究，选用当地优质的鸡，用多种香料精心卤制。鸡肉色泽红亮，轻轻一撕，骨肉分离，肉质鲜嫩多汁，咸香入味。
记得有次酒席，大家对这烧鸡都赞不绝口，没一会儿盘子就见底了。它不仅是一道美食，更承载着当地的饮食文化。在鲁西南农村酒席上，少了这道烧鸡，总感觉缺了点灵魂。