荷花=莲花，二者是同一种植物，不是按高矮、贴不贴水区分，日常只是叫法、品种习惯不同。
荷花（花茎高挑、高出水面）
我们观赏、用来拍照的大朵花，花梗细长挺立，花朵高高伸出水面，叶片也离水，花瓣宽大，能结莲蓬、莲子，藕也粗壮。
 莲花（睡莲，大家口语误叫莲花）
叶片、花朵全都贴在水面生长，植株低矮，没有高高挺立的花杆；叶片有明显缺口，不会结莲蓬，地下块茎细小，不能食用。

花高出水面→俗称荷花；花贴水面→俗称莲花（睡莲）。

正式学名：莲（Nelumbo nucifera），统一叫荷花/莲花都没问题，有藕、莲蓬；
. 睡莲是另一种完全不同的水生植物，只是民间常混叫“莲花”；
区分关键点：有无高出水面的花茎、叶片形态、能否长莲藕莲蓬。