松软的蛋糕搭配浓郁的抹茶芝士和酸甜的杨梅芝士[色色R]
这组合简直好吃到爆💥！！口感冰凉丝滑，入口即化[赞R]
一口下去，多重口感，真的超满足~ 赶紧都去试试啊💕
🌈食材：
蛋糕胚：
牛奶30g
玉米油30g
低筋面粉40g
鸡蛋2个
白糖30g
柠檬汁少量
杨梅酱：
杨梅180g
白糖30g
柠檬汁适量
芝士：
奶油奶酪200g
淡奶油135g
白糖30g
抹茶糊（热牛奶30g+抹茶粉3g+吉利丁片4g）
杨梅糊（热牛奶30g+吉利丁片4g+杨梅酱40g）
🌈做法：
1️⃣牛奶加玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄2个搅拌顺滑。
2️⃣蛋清加柠檬汁和白糖打发至小弯钩状态，取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀，倒入28*28烤盘中抹平整，烤箱提前预热，烤箱150度20分钟，烤好放凉后用模具压出圆形。
3️⃣洗净去核的杨梅加柠檬汁和白糖小火加热不停搅拌，煮至浓稠即可，放凉备用。
4️⃣把圆形蛋糕片放入模具底部；软化的奶油奶酪加白糖拌匀，倒入淡奶油搅匀后分成两份；热牛奶加抹茶粉搅匀，加入泡软的吉利丁搅拌融化后倒入其中一份奶酪糊中搅匀，挤入模具中，冰箱冷冻15分钟。
5️⃣热牛奶加泡软的吉利丁片搅拌融化，倒入另外一份奶酪糊，再加入杨梅酱搅拌均匀，挤入模具中，冰箱冷藏2小时以上，凝固后脱模即可。
