☕️配方（6寸）
红茶包2包｜牛奶60g｜玉米油40g｜低筋面粉55g｜鸡蛋3个｜细砂糖40g｜柠檬汁几滴
☕️做法
1️⃣牛奶放入2包知茶猫红茶冷泡茶，低温冷泡3秒就能快速出汤，不用提前准备茶基，简单省力
2️⃣冷泡红茶奶+玉米油搅拌至完全乳化，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄搅匀
3️⃣蛋清加柠檬汁和糖打发至小尖角，取1/3蛋白拌入蛋黄糊翻拌，再倒回剩余蛋白混合均匀
4️⃣面糊从高处倒入模具，震出大气泡，烤箱145度烤55分钟，出炉倒扣晾凉脱模就完成了
☕️这款知茶猫冷泡茶有桂花毛峰/栀子绿茶/珠兰祁红，三种口味，泡茶、烘焙都可以，做茶点能换不同花香茶底。
☕️采用-196℃CSFD极冻冻干技术，牢牢锁住茶叶花果原生香气与营养，不像普通茶包香气寡淡
☕️只需要低温浸泡就能快速出味，不用久泡，茶汤风味稳定醇厚
