，糊塌子，西红柿片儿汤，炸藕盒，炒麻豆腐芥末，炒红白豆腐，酥焖带鱼，红烧肉等。
很多人都说北京是美食荒漠，也不能这么说，每个地方都有每个地方的美食，一方水土养一方人，百人百味，适应自己的才是最好的味道。
北京美食深受鲁菜的影响，做法以及烹调技艺方面都是学习鲁菜的操作手法。