新疆有女子要切手里的西瓜，直接没有找到刀具而是用了放一周的馕饼，就对着西瓜皮切了下去，结果西瓜是完美切开，后还能提起两瓶一升矿泉水，令人诧异，但看到如此的馕饼也是的确硬实。

这里的馕饼在新疆也是正常普及的生活，圆扁表面撒芝麻，炉火里烤得熟透，香味扑鼻，如今看到风干后的馕饼是非常结实，这也取决于新疆的天气，对比馒头一类的吃食，新疆馕饼的特别也是引人注目。

这是馕饼在制作过程里，馕和面时会当中搭配少量盐碱水，让馕饼更为存放时间久点也能不会坏，且有一定硬度不会掉渣，随时都可以拿出来撕开一点一点的食用，这是一个地域存在的特色，也是一个地方生活的风味，我们在其中领略一个地方特有的生活滋味，看到一个地方独一无二的生活样貌。

我们可见新疆馕饼在风干后，质地紧实坚硬，可长期保存，如果觉得有些硬度食用前可泡水或蘸奶茶即可，慢慢会恢复柔软，一样可以随时果腹。