广州探店丨老表测评欧记大排档不踩雷攻略
原来正佳广场那边周末排队要3个小时，嘉禾望岗附近也新开了家再次到店打卡

1. 蒜蓉虾｜评分：★★★
中规中矩，整体味道还可以，不会踩雷。蒜香浓郁，虾肉新鲜弹牙，口味偏温和不辣。对比店内一众重辣特色菜，亮点不算突出，适合不吃辣的朋友，重口爱好者容易觉得平淡。
2. 酒糟黄牛肉｜评分：★★★★★
有微辣和正常辣选择，微辣会偏点甜，广东人不能吃辣的可吃，酒糟的清甜酒香中和辣椒的辣，很下饭，香气特别有记忆点，闭眼冲。
3. 招牌蟹脚｜评分：★★★★
块头比较大，不过应该是预制的，爆炒香辣酱汁完全渗入蟹肉，香辣入味，爱吃海鲜辣口的必点。
4. 养生鸡蛋豆腐｜评分：★★★★
整桌意外惊喜。豆腐滑嫩入口即化，搭配西兰花解辣解腻，清淡不刺激，老人小孩都能吃，一桌辣菜里的中和神器，盲点不亏。
5. 麻辣鸡翅｜评分：★★★★
干香麻辣口，外皮炸得酥脆，内里鸡肉多汁不柴，辣椒蒜末爆香越嚼越香，下酒、配米饭都适配，爱吃炸物重辣的可点。
6. 冷粉｜评分：★★★★★
本地特色灵魂主食，辣度很足。米粉劲道爽滑，裹满秘制红油辣酱，搭配香脆花生丰富口感，嗦粉幸福感拉满，本地人到店必点，不能吃辣一定要提前备注减辣。

不吃辣：优先蒜蓉虾、鸡蛋豆腐
爱吃辣：酒糟牛肉、蟹脚、冷粉可冲

欧记大排档 广州探店欧记江西菜 广州 美食