凉拌菜室温存放不要超过4小时夏天吃凉拌菜的6个提醒凉拌菜安心法则 制作环节：生熟分开是底线，难熟的食材务必焯透。 存放环节：室温不超过2小时，冰箱不是“保险箱”。 食用原则：现做现吃最安全，隔夜凉拌菜果断舍弃。