【研究发现：辣椒有望成为对抗皮肤癌的关键】在肿瘤学领域的一项引人入胜的发现中，实验室研究显示，辣椒素——赋予辣椒标志性辛辣冲击的活性有机化合物——具有惊人的能力，能迫使人类黑色素瘤细胞进入程序性细胞死亡，也称为凋亡。

当应用于高度侵袭性的黑色素瘤细胞系时，辣椒素充当分子破坏者。它选择性地引发线粒体功能障碍，并刺激活性氧物质的产生，从而从内部彻底破坏癌细胞。

这一过程激活关键执行酶，如半胱天冬酶-3和PARP，这些酶系统地拆解并摧毁癌性结构。

此外，该化合物针对一种名为tNOX的肿瘤相关蛋白，抑制一种名为SIRT1的关键辅助蛋白，并阻止癌症生长。虽然辣椒素最初触发自噬——一种细胞生存机制，其中细胞消耗自身受损部分——但抑制这一反应实际上会使辣椒素的杀癌效果更强。

然而，研究人员强调，虽然这些在细胞系和动物模型中的发现极具前景，但辣椒素尚未被批准作为人类黑色素瘤的临床治疗手段。尽管如此，绘制这些复杂的分子通路为开发靶向营养疗法开辟了激动人心的新大门，这些疗法未来可能与传统皮肤癌治疗相结合。

来源：Islam, A., Hsieh, P. F., Liu, P. F., & Chueh, P. J. (2021). Capsaicin exerts therapeutic effects by targeting tNOX-SIRT1 axis and augmenting ROS-dependent autophagy in melanoma cancer cells. American Journal of Cancer Research, 11(9), 4199-4219.