松软香甜的蛋糕🍰胚搭配丝滑浓郁的奶油夹心[哇R]
一口下去，香醇的咖啡味真的巨好吃~~[色色R]
做法简单，喜欢的姐妹赶紧学起来吖~💕
🌈食材：
蛋糕胚：
玉米油30g
牛奶50g
咖啡粉5g
低筋面粉55g
鸡蛋5个
白糖55g
柠檬汁少量
奶油夹心：
淡奶油200g
白糖15g
🌈做法：
1️⃣牛奶加玉米油搅拌乳化，加入咖啡粉搅匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄5个搅拌顺滑。
2️⃣蛋清加柠檬汁和白糖打发至小弯钩状态，取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀，倒入28*28烤盘中震平整，烤箱提前预热，烤箱150度30分钟。
3️⃣淡奶油加白糖打发至有明显纹路备用；烤好的蛋糕胚一分为二，取一半蛋糕片，挤上奶油并抹平，再放上另外一半蛋糕片，再平均切成四块即可。
