当前市场上许多食品并不能算是真正的自然食物，它有一个专业的名字叫“超加工食品”。
最简单的区分方法就是你能不能在自家厨房里把它做出来。
举个例子，拿个苹果削皮切片，叫轻度加工。
把苹果片扔进破壁机打成果汁，叫深度加工。
用香精、高果糖浆、防腐剂和乳化剂，合成出一种能放好几年的“苹果味能量棒”，这就是超加工，也称为“食物类工业制品”。
这背后是一套完美的现代工业系统，食品工业用复杂的配方和科技，配比出口感最好的糖油盐组合，并适应工业化的生产和运输，彻底适应了现代人的生活节奏，并方便存储和销售。