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水煮鳜鱼。 ·起锅冷水下入鳜鱼,下一大勺盐、葱、姜和料酒,浸泡十分钟将鱼捞出。

水煮鳜鱼。
·起锅冷水下入鳜鱼,下一大勺盐、葱、姜和料酒,浸泡十分钟将鱼捞出。
·水烧开再次下入鳜鱼,下半勺猪油,盖盖关火浸泡8分钟。
·到时间捞出沥干水装盘,下两圈蒸鱼豉油,放上三丝,浇上热油激发出香味就好了。