【咀嚼是隐藏的血液泵】咀嚼力强的人记忆或许更好 众所周知，细嚼慢咽有助减轻肠胃负担。近日，英国广播公司网站总结多项研究称，充分咀嚼还能护脑控体重。

科学家发现，规律咬合能激活脑部清醒中枢，提升专注力和反应力；还能为海马体“输氧”，守护记忆力。牙齿好、咀嚼力强的中老年人，思维更敏捷。更神奇的是，咀嚼硬食能抗脑氧化、延缓萎缩，降低痴呆风险。
而且，吃得慢，饱腹信号才能“追上”大脑，轻松管住嘴、控体重。建议多吃果蔬杂豆，少碰软烂食物。（陈林烽 编译）