这两天外边天太热，我和老伴没出屋，儿子问我们家里需要什么菜？

我说家里茄子，辣椒，西红柿，黄瓜都有，暂时不用买！

儿子和儿媳到超市却给我们买了我们从没见过的蔬菜！

这种蔬菜特点就是：叶很大，颜色墨绿，还有点紫红！尤其是菜梗，五颜六色的。

我上“豆包”问这叫什么菜？怎么做好！

“豆包“说：这叫“彩虹莙荙菜”，也叫“瑞士甜菜”，而且还讲了“瑞士甜菜”的营养价值”！

我一听是“瑞士甜菜”，心想：甜菜肯定含糖，也不适合老伴吃啊！

我又问“豆包”，这种菜适合“糖尿病人”吃吗？

“豆包“说：这跟做糖的甜菜是两个品种！

“瑞士甜菜”碳水很少，膳食纤维很高！对糖尿病人非常有好处，吃后血糖波动很小，几乎不升血糖！糖尿病人应当经常吃！

而且“豆包”还说：“瑞士甜菜”里含镁，膳食纤维和叶黄素！钾元素含量非常高，富含多酚类物质，可以提高胰岛素敏感！糖尿病人应大量食用 ！

太好了，今后老伴吃菜，又多了一种选择。

我按照“豆包”的做法教程，先把梗焯水，去掉草酸。然后锅里
放少许的油，先炒梗，后放菜叶，最后点了少许的醋。

出锅我尝了一口，真的非常的好吃。

我给老伴夹了满满的一小碗，他大口朵颐特别的爱吃！

晚饭我是用黑米，糙米，鹰嘴豆，红小豆，少许大米，做了一锅杂粮干饭。

提前五六个小时泡的米。泡米时放了少许的油和醋。

又煮了三个鸡蛋，这就是我和老伴儿的晚餐！

哈哈，为了少刷一个菜碗，我们的菜锅直接上桌，开吃！