生吃蔬菜避免了厨房油烟，大大改善了厨师的工作环境，除此而外，还有三大好处：第一，蔬菜维生素不被破坏；第二、可以低油低盐；第三，可以吃更多品种。我说比如今天这顿晚餐，红椒、胡萝卜、樱桃萝卜、生菜和球生菜，共有5种，如果分别炒5种蔬菜，好麻烦！喵奶奶说你嫌麻烦，未必不可以把几种蔬菜合在一起炒？我说那样炒出来的菜是喂猪的，你吃不吃嘛？ 成都·江安花园