有人说在酒酿里加牛奶，冷藏两小时就会变成奶酪。朋友送的陈皮酒酿，酿至正酣时，加入牛奶试一试。一歇歇拉开冰箱门，拿起瓶子晃一晃。等得心焦，也没有见它打冻。但是就这样，也是好吃的。让我想起之前东香酱肉铺的酒酿奶冻。对，就是出过有史以来最好吃八宝饭的东香酱肉铺。酒酿奶冻，幽雅细腻，是毫不费力的高级，也是用心至深的家常。可惜东香的酱货、八宝饭、牛肉煎包、奶冻……都吃不到了。饮啄随缘，但有些味道，真是让人惦念。