松软香甜的蛋糕🍰搭配香浓丝滑的咸奶油[哇R]
还有酸甜的杨梅酱，真的 一口惊艳住了！！[色色R]
这笑脸😊蛋糕瞬间拉回到小时候，超可爱超好吃~✌️
🌈食材：
①蛋糕胚：玉米油27g、纯牛奶27g、低筋面粉40g、鸡蛋2个、白糖30g、柠檬汁少量
②咸奶油：黄油50g、白糖15g、盐0.5g、常温淡奶油120g、杨梅酱40g
③巧克力液：黑巧克力80g、椰子油8g
🌈做法：
1️⃣纯牛奶加玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄2个搅拌顺滑。
2️⃣蛋清加柠檬汁和白糖打发至硬挺小尖角状态，取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀，挤在烤盘上，烤箱提前预热，烤箱145度35分钟左右。
3️⃣软化的黄油加盐和白糖打发均匀，常温淡奶油分3次加入并搅打均匀，加入杨梅酱搅打均匀备用。
4️⃣黑巧克力加椰子油隔热水搅拌融化；蛋糕片挤上杨梅咸奶油，再盖上一片蛋糕片，蘸上巧克力液做出发型，用巧克力画出表情即可。
