从消暑必备，到人人皆备，雪糕棒冰仿佛一夜之间就在人间失宠了。按理说，天气这么热，真就不应该。但是，当消费者心里变了，市场规则，也就改了。

其实，也不是大家不爱吃冰品。一个最致命的问题就是，经历过“雪糕刺客”风波后，人们已经对高价雪糕形成了心理防备，你就说，一根雪糕就敢卖十几块甚至二三十块钱，比一顿盒饭还费钱，跟抢钱一样，我喝冰饮、奶茶和现制冷饮不香吗？
再者来说，现代人比以前任何时候都注重身体健康，冰糕高糖、高脂肪和有大量添加剂，轻易也不敢多吃。
毫无疑问，未来，雪糕市场必须告别“高溢价时代”。未来，只有价格合理、品质稳定、口味有特色的高性价比产品，才能让大家爱吃，愿意吃。