凌晨两点半，村里一片死寂，风刮得窗户嗡嗡响。我二叔一个人，推开了豆腐坊的门，昏黄的灯泡一亮，他的一天，开始了。
别人都说他这活儿来钱快，一板豆腐三十多斤豆子，卖出去就二百出头，净赚一百多。
可没人见过，他把泡了一宿的黄豆，一遍遍推上那沉得像山的石磨。豆浆煮开的滚烫蒸汽，能把整个小屋熏得看不见人，冬天也是一身的汗。
最要命的是点卤。他端着一碗老卤水，眼睛死死盯着锅里，手腕一抖，卤水像一条细线，慢慢地、慢慢地融进去，整个屋子的空气都跟着凝固了，就看那豆浆从液体，一点点变成棉絮一样的豆腐脑。他说，这一下要是歪了，火候要是差了，一整锅、四五个小时，全白干。
等他把豆腐压实，直起腰，天边已经亮了。
就这么一板豆腐，冬天冷得哆嗦，推出去半小时就抢光了。买不着的人，下次都学聪明了，提前一天打电话来订。谁家办个事，更是直接订走一整板。
夏天家家户户自己种菜，豆腐卖得慢，他才能隔两三天歇一口气。
很多人都说羡慕，觉得这钱挣得轻松。
可这凌晨两点半的闹钟，这刮风下雨都不敢停的活儿，换你，你愿意接吗？