没想到！江苏一位妈妈为了解决女儿不吃蛋黄的问题，突发奇想把生鸡蛋装进长筒袜里，抓住两端快速甩动约3分钟，直到用手机灯光照射时鸡蛋完全不透光。随后将鸡蛋冷水下锅煮10分钟，剥开后竟变成了一颗颜色均匀、金黄Q弹的“黄金蛋”。
 
妈妈提前煮好几个白水蛋剥开蛋壳把白嫩的蛋白递给女儿，女儿倒是吃得很快几口就把蛋白解决掉。

可轮到最后那块蛋黄时她的动作立刻慢了下来，那颗圆滚滚、黄澄澄的蛋黄就这样孤零零地留在盘子里。
 
它没有被碰一下安静地躺在那里，仿佛已经成了每天早餐结束前固定出现的“难题”，女儿现在上小学二年级平时吃饭并没有太大问题，可偏偏对鸡蛋黄特别抗拒。

在她看来蛋黄又干又噎吃到嘴里没有水分，稍微多嚼几下就感觉堵在喉咙那里不舒服，妈妈也不是没有想过办法。

她曾经耐心劝孩子说鸡蛋有营养吃了能长高身体会更强壮学习也会更有精神，可孩子听归听到了真正吃的时候还是会把蛋黄放回盘子里。
 
后来妈妈又尝试换方法，她把蛋黄压碎混进粥里面或者拌进米饭里，希望女儿察觉不到，但孩子对食物变化特别敏感只要味道或者口感有一点不一样她马上就能发现。

有时候刚吃一口她就会皱眉说：“里面是不是有蛋黄？”一旦发现整碗饭都可能不愿意再吃。

时间久了这件小事也变成了妈妈心里的一个压力，她知道鸡蛋对孩子成长有好处，可每天为了一个蛋黄反复劝说不仅孩子不开心自己也越来越无奈。
 
直到某一天她突然想到一个办法，具体是什么时候看到的她自己也记不清了，可能是在刷手机时看到过类似的方法也可能只是看着女儿一次次剩下的蛋黄突然冒出了一个想法。

既然孩子不喜欢蛋白和蛋黄分开的口感那能不能换一种方式让它们变成另一种样子，抱着试一试的心态她没有继续叹气而是转身走进卧室从衣柜里拿出了一只干净的长筒袜，接下来的一幕看起来有点像厨房里的“小实验”。
 
她拿来一颗生鸡蛋把鸡蛋放进袜子的底部然后抓住袜子的两端，她先把袜子慢慢拧紧让里面的鸡蛋被固定住，随后她开始反方向旋转袜子。

随着袜身不断拧动里面的鸡蛋也跟着快速转动起来，客厅里不断传出袜子甩动时发出的声音，她不敢停也不敢太用力只能一边控制力度一边重复这个动作。

几分钟时间里她一直盯着手里的鸡蛋，那一刻她仿佛不是在处理一颗普通鸡蛋而是在认真解决困扰自己很久的早餐问题。
 
大约三分钟后她停了下来，为了确认里面有没有成功混合她关掉房间里的灯然后拿出手机手电筒对着鸡蛋照了一下。

正常情况下鸡蛋内部会有一定透光感，但这一次光线几乎无法穿过去，整个鸡蛋看起来像一个密封的整体。

看到这个结果她知道可能成功了，其实这个方法的原理并不复杂，普通鸡蛋里面蛋黄被蛋黄膜包裹同时还有系带帮助固定位置，所以平时轻轻摇晃并不能让蛋黄和蛋清混合。
 
但在袜子形成的狭小空间里鸡蛋随着不断旋转产生离心作用，内部受到持续作用力蛋黄膜可能会破裂蛋黄和蛋清就会融合在一起，判断是否成功也比较简单。

如果鸡蛋内部仍然有明显分层说明没有充分混合，如果完全不透光就说明里面已经变成均匀状态，随后她把这颗经过“特殊处理”的鸡蛋放进锅里。

冷水下锅小火慢慢煮了十分钟，煮好以后她又迅速把鸡蛋放进凉水里降温，等到可以剥壳时她小心翼心地剥开蛋壳。
 
蛋壳一点点脱落里面出现的东西让她自己都有些惊讶，没有传统鸡蛋那样明显的蛋白和蛋黄分界，整颗鸡蛋从外到内都是金黄色颜色均匀看起来像一块圆润的小黄玉。

切开以后里面的质地也和普通鸡蛋不同，它更加紧实又带着一点弹性，没有单独吃蛋黄时那种干涩感觉，妈妈把这颗“黄金蛋”递给女儿。

女儿一开始还有点好奇，毕竟以前她看到鸡蛋黄就躲但眼前这个鸡蛋完全不一样，她盯着看了几秒小心咬了一口，没有想象中的干噎也没有让她排斥的口感，反而比较细腻顺滑，很快她把剩下的部分吃完了。
 
吃完以后她还抬头问妈妈：“明天还能吃这个吗？”听到这句话妈妈终于松了一口气，每天早晨围绕蛋黄展开的“战争”就这样因为一次小小的尝试结束了。

不过这个方法解决的并不是鸡蛋营养增加的问题，而是改变了孩子接受食物的方式，很多孩子挑食并不是完全不喜欢某种食物的味道。

而是不喜欢它呈现出来的样子和口感，对于孩子来说蛋黄可能代表的是干、噎、不舒服，而经过改变以后它变成了一种新鲜的食物体验。
 
当然这类生活小技巧也需要注意卫生问题，如果直接使用普通袜子袜子纤维中可能残留洗涤剂等物质，而鸡蛋蛋壳表面也存在微小气孔过程中可能增加污染风险。

更稳妥的方法是使用干净的一次性食品袋隔开鸡蛋避免直接接触，另外旋转时也不能太过用力，如果力度过大让蛋壳出现细小裂纹后面下锅煮的时候可能会导致鸡蛋破裂。

操作时需要控制力度让鸡蛋在里面旋转而不是简单用蛮力甩动，对于经常需要制作这类食物的家庭现在也有一些专门的匀蛋工具，通过密封设计和拉动方式完成混合相比普通袜子操作更加方便。