【广州早茶“预制菜”要明牌了！】广州市市场监管局正式发布《广州早茶传统店评价实施指引（试行）》。指引闲置将给早茶传统店打分，满分1000分。想要评上“广州早茶传统店”，就必须明示制作方式，保证有传统手工现场制作的点心。但是没有拒绝不给用预制菜，但是需要提前在菜单上写明哪些是用了预制菜的。
另外评分也不止是专家评委打分了，市场反馈及消费者综合评价”直接占了总分的60%！指引里特别强调，早茶传统店的所有收费项目必须明码标价，而且线上线下得一个价。
这份《指引》目前已经开始接受早茶经营者报名了，8月7日截止。
很明显这个指引对某些广州的早茶著名头部企业还是影响挺大的，比如某广字头的，某点字头的。这些茶楼大部分打着广州传统早茶的招牌，但是用的大部分都是预制菜，价格还不便宜。
也就是说接下来这些店想要拿到“广州早茶传统店”的牌子可就不能继续这么忽悠了。