在宣化西城墙根看到了沙蓬，由于今年雨水多，长势不错，又高又嫩。

沙蓬是俗称，老百姓的叫法，其学名叫猪毛草或猪毛菜。这叫法都有它的来由。先说俗称，主要是它喜欢生长在沙土地上，老了之后炸炸蓬蓬的（图二），故称“沙蓬”。《西口情》歌曲中有一句唱词：“大黄风吹来流浪的沙蓬”，说得就是它。再说学名，由于它是针叶草，众多针叶跟猪毛似的，所以叫猪毛草或猪毛菜（请看图一图三）。

沙蓬是野菜，在嫩的时候能吃，我小的时候吃过，焯水拌凉菜或掺到玉米面里蒸窝窝头吃都可以。前几年为了怀旧，我还采过拌凉菜吃。据说它有清热利湿、帮助消化和缓解皮肤瘙痒‌、改善便秘等作用，但毕竟是野菜，适当尝尝可以，不能当蔬菜吃，尤其是过敏和体凉体质者慎食。
张家口