神威游泰国｜一只生蚝，为什么值得办世界杯？
——真正的美食，从来不是吃出来的，而是认真出来的

如果不是Chatrium Grand Bangkok邀请我作为唯一中国媒体来到现场，
我大概永远不会知道，
原来生蚝，也有世界杯。
当全世界的目光都停留在足球世界杯时，
另一群人，
正在为一只生蚝较真。

比赛现场聚集了来自法国的米其林名厨，以及泰国各地最优秀的厨师。
比赛一共分为三轮。
第一轮，比的是开生蚝。
速度要快，动作要稳，还必须保证蚝肉完整、没有碎壳、处理干净。
一把小小的生蚝刀，
足以看出一位厨师几十年的功力。

第二轮，比的是料理。
同样一只生蚝，
有人选择柑橘与香草，
有人加入鱼子酱与海鲜，
每一种搭配，都在寻找鲜味最好的平衡。

最后一轮，则完全交给美学。
巨大的冰雕贝壳成为舞台，
龙虾、基围虾、鱼子酱与生蚝共同完成最后的作品。
这一刻比赛已经不只是比赛，
更像是一场关于法式餐饮精神的展示。

让我印象最深的，
反而不是比赛。
而是来自法国百年生蚝品牌Geay的老板Adrien。
暖金色的卷发，浅棕色的眼睛，
一点没有冠军品牌掌门人的距离感。

他拿起生蚝刀，
一步一步教我们这些第一次开生蚝的饕客。
什么时候下刀，
什么时候旋转，
什么时候借力，
什么时候切断闭壳肌。
现场一群泰国媒体和美食博主，
明明都是生蚝爱好者，
真正动手，却几乎都是第一次。
大家一边失败，一边大笑，
一只生蚝，
忽然拉近了所有人的距离。

后来我才知道，
Geay创立于1874年，
已经有一百五十多年的历史。
最终夺冠的厨师，
还将受邀前往法国，
去到Geay的生蚝基地，
开启一场属于冠军的生蚝朝圣之旅。

我忽然理解，
为什么法国人愿意把一只生蚝认真到举办世界杯。
他们比赛的，
从来不是速度。
而是一种对食物的尊重。

Chatrium Grand Bangkok一直都很重视餐饮体验，
不仅拥有米其林餐厅，
每天的全日制自助餐，也像一场环球美食巡礼。
而我最喜欢的，
还是行政酒廊。
站在顶层，
俯瞰Central一带的城市风景，
早餐可以慢慢喝一颗生椰子，或来一杯起泡酒；
下午茶是一盘盘精致甜点；
夜幕降临，小食与葡萄酒又成为另一场聚会。
我还看见一位外国客人，
因为发现了一瓶自己钟爱的生物动力葡萄酒，
索性开了一整瓶，
一个人坐在窗边，
慢慢喝完。
那一刻，
我忽然觉得，
真正高级的酒店，
并不是拥有多少奢华。
而是愿意让每一种热爱，
都被认真对待。
无论是一只生蚝，
还是一杯酒。泰国旅行值得吗 泰国美食 泰国旅游有哪些吸引你的地方?