揭阳的历史可太有故事了，秦揭阳和今揭阳确实不是一个概念。公元前214年，秦始皇在揭阳岭设戍所，置揭阳县归南海郡，这是揭阳名字的起源。传说老祖宗登上山岭拨开迷雾见太阳，所以有了“揭阳岭”和“揭阳县”。
秦汉到东晋，揭阳行政区划不断变化，东晋时还“一分为四”。北宋宣和三年重设揭阳县。
今揭阳古城位于榕城区，南宋绍兴十年县署定址于此。这里有进贤门、揭阳学宫等景点，还有蚝烙等美食。1991年它成了广东首批历史文化名城，历经岁月，魅力依旧。