种植绿豆优先选择春末至初夏气温稳定在15摄氏度以上的时段播种，土壤以疏松透气、肥力中等的沙壤土为佳，提前清理地块里的碎石杂草，深耕二十厘米左右，撒入少量腐熟农家肥或者低氮复合肥混匀作为底肥，避免氮肥过量导致枝叶徒长不结荚，挑选颗粒饱满无虫蛀、无破损的绿豆种子，晾晒半天后可直接点播，若想加快出苗速度，用清水浸泡四到六小时，种子微微鼓胀后捞出沥干再下地，田间按照行距四十厘米、穴距二十厘米挖浅穴，每穴放入三四粒种子，覆盖一厘米到两厘米薄土，浇一次透水保持土表湿润，播种后一周左右幼苗就会破土，出苗后分两次间苗，第一片复叶长出时剔除弱苗，每穴保留两株健壮苗，长出三四片复叶时完成定苗，整个苗期少浇水，适度干旱能促使根系向下深扎，增强植株抗倒伏能力，绿豆生长期需做好中耕除草工作，开花前浅松土两到三次，既能清除争抢养分的杂草，也能疏通土壤提升透气性，现蕾开花阶段是水分需求高峰期，土壤发干就要及时补水，但严禁田间积水，积水会造成落花落荚、根系腐烂，此时可少量补充磷钾肥，促进花芽分化与豆荚膨大，绿豆属于短日照作物，种植地块必须保证充足光照，低洼背光区域不适合栽种，开花结荚期留意虫害，常见的豆荚螟、蚜虫、红蜘蛛可采用物理方式预防，田间悬挂粘虫板，虫害少量发生时人工摘除带虫豆荚，大面积爆发可选用低毒低残留的农用药剂喷施，避开正午高温和盛花期用药，等到植株中下部豆荚完全变为黑褐色、籽粒饱满发硬时即可分批采收，成熟一批采摘一批，采收后的绿豆荚摊放在通风向阳处充分晾晒，干透后脱粒，籽粒再次晾晒至含水量达标，清理掉瘪粒、杂质后放在干燥阴凉密封容器内储存，避免受潮生虫，绿豆自身根瘤具备固氮能力，全程不需要大量施加氮肥，中后期以磷钾养分供给为主，植株生长中后期若出现枝叶倒伏，可简单搭细杆辅助固定，减少豆荚贴地霉变的情况。