看着啫啫煲从“排队王”变成“关店潮”，其实一点都不意外。🥘

之前火的时候，满大街都是那股子“滋滋作响”的营销味。很多店开在商场里，明明不让用明火，却非要搞个电磁炉模拟锅气，端上来温吞吞的，还要收人均七八十的“网红税”。说是现做，后厨可能早就预制好了，就为了翻台快。

现在泡沫破了，头部品牌门店腰斩，加盟商亏得底掉，消费者储值退不出来。这哪是餐饮啊，分明是击鼓传花。📉

真正好吃的啫啫煲，往往藏在那些不起眼的街边小店，没有豪华装修，没有短视频引流，只有老板守在炉子前满头大汗地颠勺。那种镬气，是流量买不来的。

大家以后还是少为“拍照好看”买单，多为“味道正宗”投票吧。毕竟，胃是最诚实的。😌