什么是“地中海饮食”? 地中海饮食是种利于健康的饮食模式。核心吃法是大量蔬菜水果、全谷物，以橄榄油为主，适量鱼虾坚果，少量红肉和甜食。
它强调多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类，烹饪用富含不饱和脂肪酸的植物油。蛋白质靠豆类和鱼，主食选粗杂粮和全麦。还提倡用香料调味，少放盐，和家人朋友慢慢吃。
多项研究证实，它能降低心血管疾病风险、延缓认知衰退、改善血糖代谢。不过，现在一些地中海沿岸国家居民饮食也有变化，肉类、奶类及动物油摄入增多。别陷入“必须大量吃面食”“必须吃特定蔬果”“必须喝红酒”的误区。