演员速水重道（41）于7月15日更新了个人INS，宣布由其担任代表的餐厅“noden.”（ノーデン）将于8月在京都二条开业。他表示，自己将作为主厨兼运营者，亲自为大家烹饪料理。

速水报告称：“餐厅将以距离世界文化遗产·元离宫二条城不远、拥有百年以上历史的京都町屋为舞台，提供能用五感品味京都当下的全新美食体验。”

关于店名的由来，速水详细解释道：“我们注重‘ELEMENT（要素）’，‘noden.’中的‘node’有‘结’、‘交汇点’之意，‘en’则代表‘缘分’。此外，‘noden.’中的‘no’取自农户的‘农’，我们希望以京都食材为核心，使用全国各地的优质食材，将生产者与食客紧密相连，因此取名为‘noden.’。我们将不受流派限制，为大家呈现自由随性的一道道佳肴！请多多关照！”

速水于2002年17岁时作为演员出道，凭借电视剧《极道鲜师》一炮而红。他堪称演艺圈里出了名的料理高手，此前在日本电视台《ZIP!》节目中通过“MOCO'S厨房”展示厨艺，引发了广泛热议。