中华冷面汁制作方法：

配料：
浓口酱油：250ml
沙拉酱：250ml
芝麻酱：250ml
麻油：50ml
味淋：250ml
黄芥末：5g
苹果：2个（去核，打成泥或榨汁）

步骤：
将苹果去核打成泥或榨汁备用。
在大碗中加入浓口酱油、沙拉酱、芝麻酱、味淋和黄芥末。
用打蛋器或搅拌器充分搅拌均匀，使沙拉酱与芝麻酱乳化。
加入苹果泥，继续搅拌均匀，使果酸和甜味完全融合。
最后加入麻油，轻轻搅拌均匀，保持香气。
装入密封容器，冷藏保存，使用前可轻轻搅拌。

使用说明：
适用于冷面、凉拌面或凉拌蔬菜
冷藏可保存3–5天，使用前搅拌均匀
果泥可调节甜度和酸度，微调味淋量可控制整体甜味

声明：本文所涉及的日料配方均源自玉子料理学院教师团队近25年的技术积累。转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）。欢迎各位美食爱好者亲临学院，现场体验正宗日料培训。
中华冷面