雀越9周年新品内测局，吃完只想说：闽南融合南洋菜的天花板果然还是它！
不同于普通东南亚餐厅的重油重辣流水线，雀越主打“复原百年前番客归乡的味道”，这季新品全是干货👇
✅ 必点硬菜
▪️咖喱石斑：手作青咖喱+酸木瓜+东星斑，酸鲜微辣，完全不抢鱼肉本味，平衡感绝了。
▪️白芦龙虾：东山白芦笋打底，红虾油浇淋，盘边还有簪花围元素，鲜脆弹牙，闽海气息扑面而来。
▪️香茅乳鸽：话梅+多种热带水果腌制，果香完全渗入肌理，一点腥腻都没有，汁水爆炸。
▪️归家拌面：收尾的灵魂！越南蔬菜面+云南松茸+猪油渣，一口回到小时候，比山珍海味还治愈。
✅ 隐藏吃法
宴席配茶很有讲究：开场桃冷茉莉醒胃，中途安溪铁观音解腻，收尾政和功夫红茶回甘。味蕾全程在线。
🏷️ Tips：这批新品近期会上线日常菜单，环境很适合宴请，拍照也出片。
📍 雀越 QUEEN
📌 厦门市思明区马可波罗酒店
