「夏日熬上一锅银耳莲子百合羹」
— 姥姥手记 2026.7.18

盛夏酷暑，我最钟爱的便是这一锅无糖银耳莲子百合羹，清爽滋养，百喝不厌。

提前发配好碎银耳、莲子、红豆，我用两头鲜百合，再添少许枸杞，全部送入压力锅焖煮二十分钟。经过高压慢炖，食材全部炖得软烂绵密，银耳熬出满满胶质，汤汁浓稠透亮。全程不添加冰糖、蜂蜜，只靠食材本身淡淡的原生本味，健康无负担，控糖人群、老人小孩都能放心食用。

煮好放凉后饮用口感更佳，不用冰镇，自带清润凉意。一口滑嫩银耳搭配绵沙红豆，百合自带清甘，自然柔和的滋味恰到好处。一锅可以分着喝上一整天，解暑润燥，清淡适口，是属于夏天不添糖的安心清欢。
银耳羹食谱 养生莲子羹 莲子银耳炖百合 莲蓬银耳汤 家常银耳羹 姥姥手记 夏日生活打卡季 每日生活记录 姥姥在京日记 记录夏日生活点滴 分享心情随笔 人生暮年,岁月静好,谁伴你左右?