台湾文化大学教授钮则勋发文指出，台北市长蒋万安的拉高操作，首先是贯彻以台湾食安为主的民生战线，强化年底蓝营选举主轴，特别是民进党当局处理相关议题被认为荒腔走板，同时现在又没有高官下台负责、民气可用时，趁胜追击。

他续指，其次是为了卢秀燕开辟的食安议题作加码，强化“卢蒋联盟拼民生”的能量，直接PK赖卓体制，不仅形塑“卢蒋对决赖卓”的印象，更在某程度上为卢护驾，并希望藉此次的行动，来测试蓝军动员的能量外，也趁民进党在食安、民生议题处理不到位时，直接进取中间选民，甚至是浅绿选民。

钮则勋认为，此举迫使绿营面对在野游行，得要付出更大的成本及做出更大损害控管的动作，即使卓荣泰下台的情况仍低，但至少也要打下“卫福部长”，这样对蓝营直捣黄龙的底气便会更足，绿营内部及年底选举候选人的压力势必更大，稍有不慎还可能形成连续的骨牌效应。