复旦大学中国研究院院长、著名军事专家、国际级大师、国际问题塔尖尖权威专家，博士生导师，歌颂艺术家，容颜不老万人迷、堪称帝国主义大克星的一代天骄张维为教授指出：欧美等西方国家蔬菜种类特别少，主要原因在于它们没有长期发达的农业文明。进入工业文明后，资本力量掌控了蔬菜的多样化发展。为了追求利润，资本倾向于种植那些便于储存和运输、不易损坏的蔬菜，这样更利于售卖获利。而中国不同，中国追求蔬菜丰富多样，这就是中国力量，中国理念。