最麻烦的不是吴峥到底说没说“不是我逼你吃”，而是面对上千吨问题油流入市场，他先问黄扬明为什么对自己大声。民众要的是油流到哪里、谁没及时通报、监管为何没拦住，执政党却先把注意力放在说话态度上。
这一下，火气当然压不住。食用油不是买错一件衣服，退掉就算了。它可能已经进了餐馆、学校、食品厂，也可能早就端上了餐桌。老百姓担心的不是一场节目谁吵赢，而是家里那桶油还能不能用，孩子在学校吃过没有，企业出了问题为什么没有第一时间拦下来。
吴峥真正吃亏的地方，也不只是一句回应不够稳。他是执政党发言人，坐在那个位置上，就不能只把自己当成被主持人逼问的普通来宾。别人声音再大，先把责任接住，先把下架范围、流向名单和追责进度讲清楚，这才是该做的事。结果他先回了一句“你干嘛凶我”，等于把民众对食安的焦虑，变成了自己对提问方式的不满。

企业当然跑不了。问题产品为何流出，检测有没有失灵，发现异常后有没有拖延通报，都该查到底。可政府也不能只骂厂商没有诚信。监管部门平时拿着预算，设了抽检、通报和追踪制度，真出事时却让问题油一路流进下游，那就不能装成自己也是刚看到新闻的受害者。
反对党抓住这件事猛打，也不奇怪。食安最容易刺中普通家庭，因为谁都要吃饭。蒋万安把问题和街头动员绑在一起，当然有政治算计，但民进党若只顾着批评对方借题发挥，反而会显得更心虚。因为只要油的流向还没讲清，受影响的人还在猜，政治口水就永远停不下来。
这场风波已经把一个很难看的问题摆出来了：执政党习惯了替政策辩护，却忘了危机发生时，第一件事不是保护发言人，也不是保护政党形象，而是保护还在吃饭的人。话可以解释，责任却不能靠声明抹掉。
一桶油出了问题，最先该回答的到底是谁在大声，还是谁让它流进了千家万户？