据说，正宗的朝鲜冷面，是在汤汁里加冰块
孙子来家特别挑食，不吃我做的大连风味的东北菜，没办法，隔三差五就要领着他下馆子。大连南石道街这几家大小饭店轮番吃，今天轮到去“牧X能量”家吃卤肉盖饭。
奶奶给孙子要了一份猪脚肉碎卤汁浇饭，还有一些小配菜，这个东西是我孙子的最爱。孙子吃饭的时候，我俩闲着没事儿，奶奶要了一份朝鲜冷面，他家卖的普通朝鲜冷面12元／，加牛肉的18元／碗。朝鲜冷面我有好多年没有吃过了，趁这个机会也品尝一下。
上来一大碗朝鲜冷面，看品相还有点食欲。仔细看了一下，冷面里面放的是荞麦面，还有西红柿片、黄瓜丝、半个咸鸭蛋、一丢丢朝鲜辣白菜和香菜，关键是汤汁在冰箱里冷藏，冷面上还摆放了几块冰，大概用来降温，使这碗冷面的汤汁保持在零度左右。老板娘说：“正宗的冷面就是这种冰凉的。”这操作我还是第一次见（我多数吃的是常温或略凉的），大热天的喝上一口冰汤汁，胃里拔凉拔凉的，爷爷不喜欢奶奶却很爱，冰块让孙子都给吃了，后来孙子又要了几块冰。我孙子打小就喝冰水、凉奶，热（温）水一口不喝。有一点我提出了异议，冷面汤里放的糖过量，汤汁特别甜，让我这个糖尿病人喝着心惊胆战。
冷面这东西我老婆喜欢吃，但我真的不会做。夏天的时候，我偶尔会去超市买回半场品朝鲜冷面，在凉水里加上蜂蜜、酱油和配料袋里的东西，放在冰箱里冷藏。冷面上也是放些西红柿，香菜末、鸡蛋、朝鲜辣白菜、牛肉片等。结果我老婆说：“不正宗，将就着吃吧！”是说汤汁不正宗。我觉得，全大连市的朝鲜冷面都一个味～甜、辣、凉。这三味我都比较忌讳，所以说“想说爱你并不是很容易的事，那需要太多的勇气。”
我老婆也很长时间没有吃朝鲜冷面了，今天勾起了馋虫，准备这几天下馆子再吃一次朝鲜冷面。问一下友友们，大连市内哪家朝鲜冷面比较正宗？我家住在大连动物园（一期）附近，只要饭店离家不太远，我们明天就去品尝。