苹果蒜香味噌烤肉刷汁

配料：
万能味噌酱：600ml
前厅用刷肉汁（照烧或烤肉专用酱）：4000ml
苹果：2个（去核切块）
蒜肉：500g（去皮，与苹果一起打碎）
麻油：400ml
白芝麻：50g（可烤香）
黑胡椒粉：少许（约5–10g，可现磨）

步骤：
将苹果去核切块，蒜去皮，与苹果一起放入搅拌机或料理机打碎成细泥备用。
在大锅中倒入万能味增酱和前厅用刷肉汁，小火加热至温热，轻轻搅拌均匀。
将苹果蒜泥加入酱汁中，小火慢慢搅拌，使果香与蒜香充分融合。
加入麻油和烤香的白芝麻，轻轻搅拌均匀，让香气均匀释放。
撒入黑胡椒粉，再搅拌均匀即可关火。
待冷却至室温后装入密封容器，冷藏保存。

使用说明：
适用于烤肉、铁板牛肉、烧鸟、烤羊肉等刷汁
冷藏可保存1–2周，使用前可轻微加热或搅拌恢复均匀
可根据肉类吸汁需要调整稀稠度或水量
果香和蒜香突出，刷肉时上色均匀，香气持久

声明：本文所涉及的日料配方均源自玉子料理学院教师团队近25年的技术积累。转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）。欢迎各位美食爱好者亲临学院，现场体验正宗日料培训。
烤肉调料腌料 日式烤肉