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陕西科技大学联合黄酒百年品牌,采用“酸解法”检测古法黄酒嘌呤,结果显示黄关黄酒嘌

陕西科技大学联合黄酒百年品牌,采用“酸解法”检测古法黄酒嘌呤,结果显示黄关黄酒嘌呤含量低于米饭。该检测在高校重点实验室完成,以科学数据为传统酿造正名,为夏季饮酒提供新参考,属黄酒行业健康化突破。