现在的天气潮湿又闷热，真的太适合来一碗薏米莲子甜汤了，吃起来清甜软糯，夏天冰镇一下口感更赞。
·薏米我用的是这种整颗的，这一罐大概是80克，先用清水洗一下，不用浸泡，再干锅给它炒香。如果你不怕凉也可以不炒的，炒过之后的薏米它的香味会更浓一些。
·放凉了倒到锅里，再倒两把莲子，大概就是120克的样子。
·然后再来半袋西米，西米就不要碰冷水了，直接加入开水，放冷水西米它是会化掉的。
·加上适量冰糖，高压锅上汽后压五分钟。
推荐大家试试这款福建建宁的莲子，自然晒干的，个头大又圆润，可能个别会有没去腥的，掰掉就好啦。煮好后的莲子它是粉粉糯糯的，简单的三款食材煮出来是清甜又软糯的。这款莲子薏米甜汤很好喝，也是一款很适合夏天的糖水。
另外我还煮了一些小料，芋圆煮熟了之后泡一下冰水，吃着会更加的q弹。还有龟苓膏、蜜豆这些，外面十八块钱一份的大满贯烧仙草，我们自己在家几块钱就搞定了。吃的时候还可以加上烟奶或者牛奶，真的是既满足又好吃。