芹菜叶子当然能吃，而且营养超丰富！好多人做菜只取芹菜茎，把叶子扔了，太可惜。每100g芹菜叶含蛋白质2.2g、钙8.5mg等，维生素A、C、K和铁、钾等矿物质含量也高，比芹菜茎营养价值还高。
有人觉得芹菜叶苦就不吃，其实用盐水泡一泡，苦涩味就没了。它吃法超多，切碎放汤里，汤更清香；炒熟当配菜，增色又提味；还能做沙拉、酱料，甚至泡茶。别再浪费芹菜叶，赶紧把它加入日常饮食，享受健康美味！