浆水如何成为兰州人的夏日解药黄河穿城而过，造就兰州燥热的盛夏，也孕育出浆水这道风物。家家户户窗台的浆水缸，是兰州夏日标志性风景。简单食材，依靠时间发酵出独特风味，安抚燥热、唤醒食欲，是黄土高原馈赠给兰州人的夏日解药。