他们爱吃的贵价冰淇淋Gelato，全是山寨货？？？

酷暑之下，意大利冰淇淋Gelato迅速在国内各大城市走红，茶饮、炒货、商场门店纷纷上架，双球售价普遍四五十元，远超普通冰淇淋。商家宣传它低脂绵密、用料新鲜、当日现做，还堆砌酒、甜品混搭的花哨长品名打造高级感。

但其实正宗Gelato有严苛标准，专用储存容器、刮刀、天然原色果味，无植脂末与大量添加剂。有业内透露，国内多数店铺只是照搬装修和命名，实则使用预制奶浆、香精，溢价严重，整体毛利率高达七成。

不少食客反馈，它口感虽细腻，但甜度偏高、吃完发黏，消暑效果远不如平价老式冰棍。还有人拿广式鲜果炒冰对比，同等价位炒冰用料足、分量更大，口感却十分相近。

食客内部还形成消费鄙视链，社区创意小店＞意式连锁商场店，不少网红门店需要长时间排队，实际口感却和正宗版本差距明显。而多数普通人其实分辨不出空气、脂肪含量的细微差别，所以很容易被包装营销收割。

可以说，年轻人大多只是跟风打卡，精致氛围感大于解暑实用性。相比噱头满满的高价Gelato，简单实惠的老式冰棍、冰饮，才是大众心中真正的夏日消暑首选。（作者：艾莎）