软嫩入味的牛肉裹着青椒清香，
咸香浓郁，简简单单一锅焖，
不用复杂技巧，全家老小都爱吃，
拌饭真的绝到天花板[派对R]
[两颗心R]食材:牛腩800g、青椒4根、香菜、生姜、大蒜、干辣椒、香叶、冰糖
[两颗心R]做法:
1. 牛肉切块冷水焯水，撇去浮沫，冲洗干净沥干备用
2. 锅中放入牛肉，加姜片、整蒜、干辣椒、香叶、冰糖
3. 淋入味极鲜+老抽，倒入一整瓶啤酒，再加开水没过食材
4. 小火慢炖1.5小时，把牛腩焖到软烂脱骨的状态
5. 放入青椒继续焖15分钟，让青椒充分吸收肉香汤汁
最后撒上香菜焖1分钟，关火即可出锅！
我是东北人嘛，没事就爱在家炖个肉焖个菜，以前一到饭点真是遭老罪了，炖个牛肉得小火慢炖一个钟头，那油烟呼呼往出跑，厨房都不能待人。
后来实在受不了了，去实体店转了好几圈，对比来对比去，最终选了方太这套隐形油烟机，这会终于实现了炖菜自由。
它的吸力是真的强，不管是大火爆炒还是小火慢炖，菜一下锅它自己就知道，风量自动调，烟刚冒个头就给你拽走了，不用我手动调大调小。我做这个青椒焖牛肉，换以前早就呛得开窗开门满屋子味了，这次站在灶台前连个喷嚏都没打，厨房里清清亮亮的。烟机屏幕上还能实时显示温度，过高还会红框提醒，真的很贴心。
一起买的哨兵灶也好用，玻璃面板看着干净大气。最让我踏实的是防干烧，有时候炖着菜接个电话，走开一会儿它自己盯着锅底，烧干了会自动关火，不用我在那儿死守着。
这个烟机不用的时候整个缩在吊柜里，跟柜子齐平，直接解放厨房空间，看着宽敞利索。用的时候，只要喊一下”你好方太，打开油烟机“，自己就降下来了，贴着锅边吸，烟想跑都跑不掉。
就这样，不急不慢，做一锅热气腾腾的青椒焖牛肉，软烂鲜香、下饭无敌
平凡日子里的烟火气，就是最治愈的幸福感呀～
