1. 面粉加温水酵母揉成面团，静置发酵至两倍大。猪肉剁馅，加生抽、蚝油、葱姜水搅匀上劲。
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2. 圆白菜切碎撒盐杀出水分，挤干后拌入肉馅，放香油、盐调味拌匀。
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3. 发好面团排气分成小剂子，擀皮包入馅料捏紧褶子。二次醒发15分钟，开水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。