今年湘江36以湖南各个地级市为灵感出新菜，年初吃了常德，春天的时候也吃了岳阳菜，这次夏季来到了永州😂
我对永州菜的印象可能就是血鸭和东安鸡了，没想到这次一个都没有😂
醴陵风味醋椒鸡
很开胃的一道菜，有点类似东安鸡了，不过把醋味来源做成啫喱，更好入嘴也更开胃。
白玉苦瓜炝拌肚仁
很湖南人的一道菜，苦瓜凉做显得更脆了，搭配肚片的韧，蛮好吃的！
潇湘卤水道县灰鹅
感觉很小众的一个地方🫨鹅的口感非常好，肉质紧实但不拆，卤水淡淡的，也很适合夏天吃了。
咸蛋黄脆皮虾球
一道既不时令也不地域特色的菜，师傅说是因为暑假到了，特意为家庭出行的小孩准备的！这就是完美的小孩菜啊！而且咸蛋黄沙沙之下的虾球是有自己的底味的，技术还是好！
青椒紫苏小龙虾焗饭
“合家欢”的菜了，每次来都很喜欢。
老坛豆角爆牛小排
这道是纯纯下饭菜了，自己发酵的豆角真的够酸，但是也足够下饭，牛小排的肉味也够，脂肪感刚好！
