许多人喜欢吃猪大肠，但都不会洗，嫌麻烦。想吃了就选择在饭店里解个馋
悄悄告诉你，饭店猪大肠鼓鼓的，里面油都不摘的，上面布满了淋巴

分享一下我是怎么洗猪大肠既干净又没味道的吧
早上在菜市场买了一副猪大肠，不得不说广州做生意地道，猪大肠里面油很少，也不脏，特别便宜，8块钱一斤
安庆现在卖猪大肠都很少见到大肠头，而且里面塞了乱七八糟的油，臭烘烘的，还贵的离谱，二十多一斤，烧一次肠子要一百多。好几年都没买给老张吃了
猪大肠买回来，先用面粉和醋反复搓洗
我是玉米淀粉，家里没有面粉
流水冲干净，再重复一遍
下一步就是翻肠子，水龙头开了很好翻的
也是要用醋面粉搓洗一下，这一面干净
注意肠子油上面布满了淋巴，油必须全部摘干净。饭店的肠子圆鼓鼓的想想吧……
油摘完还要再翻过来，葱姜料酒花椒四件套焯水
冲洗干净切好坐等分享美味！
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我的今日状态：😁轻松愉快
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