锅中热油，葱花爆香，下入西红柿炒出汤汁，加水烧开。 面粉少量多次淋清水，搅成大小适中面疙瘩，下入锅中搅动防粘连。 淋入蛋液形成蛋花，放入青菜。 加盐、少许生抽调味，滴香油。 小火煮两三分钟，疙瘩熟透即可出锅。口感鲜香暖胃，简单快手。
